L’Asie au menu
En partenariat entre le Festival Made in Asia et les Halles de la Cartoucherie
L’Asie s’installe aux halles le samedi 30 mars 2024.
Les arts culinaires sur toute la journée, plats et boissons spécifiques de l’Asie avec la place du marché, stand sur les langues d’asie, rencontre littéraire, et concert de deux artistes en deux parties ! La journée à ne pas manquer.
MENU
« Cuisine de rue »
Maison du Curry :
Butter Chicken et en entrée Pani Puri – Inde
Bao House :
Ramen Tonkotsu (Poitrine de porc fondante) – Japon
Bien Taypa :
Tataki de thon, sauce Huancaína
Tiradito de Salmón Passion – Nikkei (Pérou Japon)
Cassoularium (Cassoulet et spécialités Occitanes) :
Confit de canard à l’ananas – Chine
Kumquat proposera un plat spécifique sur place.
« Les boissons »
Le Tout Rouge avec des cocktails spéciaux, Les Canons de la Daronne avec des boissons asiatiques (Spi, liqueur), Le Bar Central avec des thés glacés maison, Acapella avec des dégustations de thé devant le stand.
« Stands du marché »
Boniface (Poissonnier, écailler et délices de la mer) :
Sushi, Nem crevette, Samoussa de poissons, Poke bowl – Japon et Vietnam
Rôtisserie Rio (Volailles, poulets grillés et foies gras) :
Chibap, Riz au poulet – Corée
Pintxos del Mercado (Cuisine et épicerie ibérique) :
Bun cha (Porc mariné) en Pintxos – Vietnam
Fromagement Vôtre (Crèmerie et fromagerie)
et La Truffe & l’Andouille (Charcuterie, épicerie fine et truffes) : Fromage frais coriandre citronnelle et lard mariné
Les Bouchefs, Tata la Cucina et Le Bouillon des Halles proposeront des plats spécifiques sur place.
INFO PRATIQUE :
- 30 Mars
- Halles de la Cartoucherie
10 place de la Charte des libertés communales 31300 Toulouse
T1 > Cartoucherie