Cuisine d’ici et d’ailleurs : cap sur la cuisine nippone
Cuisine d’ici et d’ailleurs : cap sur la cuisine nippone
La gastronomie japonaise constitue le reflet d’un profond respect des traditions et d’une conception forte du partage. Cet atelier propose une approche authentique de ce patrimoine, associant pratique culinaire et échange culturel.
Sous la conduite de Tomoyo, les participants sont invités à appréhender le Japon à travers ses fondements gustatifs. La séance permet d’étudier les ingrédients emblématiques, les techniques spécifiques et les codes de cette cuisine, tout en abordant les valeurs historiques qui l’accompagnent. Au-delà de la préparation des mets, l’enjeu est de saisir les principes essentiels qui régissent cette discipline : respect de la saisonnalité, recherche de l’équilibre gustatif et harmonie visuelle.
Ouvert à tous, cet espace de transmission offre une perspective singulière sur l’art de vivre nippon, conjuguant rigueur, simplicité et convivialité.
Infos pratiques
- Maison de quartier Rangueil, 19 Rue Claude de Forbin, 31400 Toulouse de 09h30 à 14h le 14 Avril 2026.
- Métro B > Rangueil
- L12 > Rangueil / Bus 23,80
- Vélo Toulouse
- Nombre de participants : 15 adultes
- Accès PMR
- Tarif : 2€ avec adhésion annuelle obligatoire de 8€ au Centre social de Rangueil.
- Paiement : Uniquement sur place (espèces, chèque ou CB).
- Inscriptions : Exclusivement sur place ou par mail à accueil.rangueil@mairie-toulouse.fr
- Contact : 05 61 22 24 34
